8 Apr 2017

小食譜:鮮奶酪佐楓糖漿

鮮奶酪佐楓糖漿 Panna Cotta with Maple Syrup

  好吃是主因,好奇是誘因,於是上網搜集了各式的配方,最後歸納與試驗出自己喜歡的口感與味道。

  添上楓糖漿是後來的主意,結果我實在愛上它了!香濃滑口的鮮奶酪被賦予生命般地甦醒了過來,可謂甜味界蘊含著魔力的琥珀啊!


✶ 四人份 ✶
全脂鮮奶 300 ml
鮮奶油 200 ml
砂糖 10 g
吉利丁 3 片(銀級/約 6 g)
楓糖漿適量

THEMES
午後茶會
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